후기/맛있슐랭 소은일상생활 2020. 3. 28. 00:05
안녕하세요 Soeun입니다.오늘은 오빠가 저를 위해서 만들어준 알리오 올리오 파스타입니다.제가 만들어줘야 하지만 오빠가 절 위해서 만들어줬어요.그럼 지금부터 사진을 보시로 가시죠~ GO GO~ 제일 먼저 면을 넣고 삶아줍니다.이게 제일 오래 걸리니까 먼저 해줘야 합니다.물에 소금을 조금 넣어줘야 해요.왜냐하면 간도 좀 되고 면에 있는 글루텐 빠지는 걸 예방하기 때문이랍니다. 그다음 올리고유를 뿌리고 마늘을 올립니다. 불은 약불을 유지해야 해요! 마늘이 노릇노릇하게 구워지면페페로치노 고추를 가위로 잘라서 넣어줘요. 면이 설익은 상태로 건져서 프라이팬으로 옮기고 면수는 국자로 2번 넣어줬어요.(설익은 상태로 건지는 이유 : 면수랑 같이 익히는 기 위해)그리고 이제는 볶아주면서 치킨스톡을 커피 스푼 1숟가락 ..
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